合肥尊龙凯时人生就是博和你一起看看红酒有沉淀物是这么回事还可以喝吗？红酒浑浊是因为红酒中有沉淀物，红酒沉淀物的原因可能是自然反应产生的酒石酸，是红酒成熟的标志，这个是无害的。但是如果酒体浑浊，表面上飘着白点，那么这瓶红酒就是变质了。

打开瓶塞后，葡萄酒的颜色浑浊不透明，说明这瓶葡萄酒遭遇了微生物污染，葡萄酒也已经坏了。葡萄酒出现细菌、霉菌、酵母菌和醋酸菌感染，会导致葡萄酒浑浊，造成葡萄酒澄清度下降，酒体浑浊失光。同时微生物感染严重会发生葡萄酒生物病害，造成葡萄酒形成悬浮物和沉淀物。

如果酒色混浊，飘着雪花，应该认定这酒已经变质了。但是老年的红酒有沉淀是正常的，因为经过一段时间，酒的色素和单宁等物质会结合，产生沉淀物。另外，有些年份只有1~3年的酒如果瓶底有结晶物，基本上没坏，这是酒厂在进行冷冻处理的时候没处理完善而造成的，但并不影响酒的品质。

红酒是很多人都喜欢喝，红酒有好有坏，不知道大家观察过红酒里是否有沉淀物没有，那么红酒有沉淀物可以喝吗，红酒为什么有沉淀物呢。

　　红酒有沉淀物可以喝吗?

主要没有过期变质都是可以喝的。 红酒主要是经过自然发酵酿造出来的一种酒，含有较多的就是葡萄汁，若是红酒瓶中有一些黑色的小碎渣，那么不要过于担心，这其实是没有过滤干净而留下的葡萄果皮，对人体没有害处，有些甚至是酿酒师为了保持葡萄酒原本的果香味而在过滤中故意留存，所以红酒中有沉淀物属于一种正常的现象，只要是没有发生过期和变质，那么都是可以喝的。

　　红酒为什么有沉淀物

　　红酒中有沉淀物一般可以分为两种情况，一种是红酒发酵时过滤不干净导致的，这样的红酒一般果香味浓郁，而第二种则是红酒中含有一定量的酒石酸结晶，这主要是因为红酒中不稳定物质产生化学反应沉淀而成的，但无论是哪种情况，对红酒品质都是没有影响的。

　　红酒出现白色漂浮物还能喝吗

　　不能喝。 红酒之所以会出现白色的漂浮物，主要是因为红酒在存放的过程中生成了醋酸菌，而醋酸菌是一种对人体有害物质，还会影响红酒的质量，这种情况一般出现在开封了的红酒中，这时候的红酒是不能再喝的，容易对人体的健康造成威胁。

　　红酒放二十年还能喝吗

　　不能。 红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分的葡萄酒不具有陈年能力，饮用期视不同的酒而不同，一般在2-10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。